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周末假日不想要平日的4菜一湯
總想來點不一樣的玩意兒
(好啦~其實是想偷懶啦... XD)
然而為了因應家中每個人的需求
還是得用點巧思才能面面俱到
(根本還是懶~不想中途洗鍋子只願意一鍋煮到底XD)
總之，我在作戰前做菜前總會想好程序
原則就是快狠準~!
先洗切好食材
按照每道料理弄髒鍋子的程度由最輕微的先下鍋煮
這樣我就不用中途洗鍋子囉~
但這準則有時候還是需要變通的...
例如:主菜是照燒雞~
那我就會先用乾鍋把雞煎一煎
然後送他到醬汁鍋續煮入味
炒鍋中的油拿來炒青菜當邊菜
也可以直接做成照燒雞丼
由於我家老戴不吃雞肉
我會燙些豬肉讓豬肉和雞肉一起跟醬汁煮入味
給他來碗洋蔥豬肉丼
或者用炒鍋續作打拋牛(豬)
託孫妹的福
從曼谷帶了好幾種東央公(酸辣蝦湯)的調理包給我
先試這一款
碰巧美福的汶萊藍蝦在特賣
準備好湯頭
把好料送進去
煮些冬粉
美味無比的東央公就好啦~
雖然過程簡單輕鬆但還是能滿足家中每張挑嘴的味蕾啊~~
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