遊樂生活

這個外殼啵吱脆的的麵包

是當初促成我買鑄鐵鍋的最主要因素

去年曾用康寧鍋玩過免揉麵包

但始終提心吊膽的怕康寧鍋爆掉

再加上免揉麵包的口感跟凱特做的鄉村麵包沒得比

於是我就沒再試過這麼驚險的事了

自老戴從德國拎回鑄鐵鍋後

雖不時的想要試試鐵鍋麵包的滋味

但仍因免揉麵包的口感...而裹足不前

有了小銀後

感覺上就萬事具備只欠東風～

那東風啊～就是做麵包的動力

話說某天

小芸指著小銀大聲的嚷嚷：媽媽！你買了這東西好像都沒用嘛～

這個臭小孩竟在老戴面前陷害老媽

我趕緊假惺惺地說：因為我們有凱特阿姨的麵包吃啊～

小芸說：你可以跟凱特阿姨說你想自己做啊～

（天知道他老媽懶得很～壓根兒沒想自己做）

我說：可是凱特阿姨做的比較好吃啊～

小芸說：那你可以練習啊～我們還是會吃的！

此時，

一旁的老戴應該在心裡給小芸10000個讚了吧...= =

隔了一陣子（我很皮吧...）

良心發現的我

翻了翻榖研所的老麵麵包課講義

做了個硬種

再打了個麵團

決定來試試鑄鐵鍋麵包

出爐後果真是皮脆生香

等冷了切開後裡面的組織充滿彈性和軟嫩

比起免揉麵包的口感來說我比較喜歡現在這個

不過

因為我整型後沒有給足時間發酵

孔洞長得很遜...下次還是得多點耐心才不會功虧一簣啊...

隔天早上

用我的小白機

夾了香酥脆的帕尼尼來吃

美味極了～

之後噗浪上突然捲起一陣鐵鍋麵包旋風

才知道最近大家都迷上這個

看來在不知不覺中跟上了潮流囉～:D