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陰雨濕冷的週末台北
本應該歡樂的跟妹妹們到高雄曬太陽探小貝果
無奈老戴突然要到公司加班
我只好當起孤獨的看門犬
好心體貼的松露阿紀知道我孤獨一人漂泊在噗浪上
徹夜未眠地陪我聊天
後來更是活在當下地拿出四顆蛋退冰
硬是要試試他剛拿到手的**大師糕點**
刻意地選擇了單純的配方
作出了清香且勾起記憶中味道的蛋糕
本來打算利用手邊材料做焦糖巧克力軟糖的我
被阿紀慫恿著...
穿起大衣冒著風雨疾步到頂好買了幾顆小不拉機的檸檬
也跟著做起了這款義式全蛋海綿蛋糕~>松露阿紀的作品
起初
看配方時心裡嘀咕著就這樣!?不會有蛋腥味嗎?
但因為做過幾次大師配方
讓我充分見識到大師的功力
他配方中的任何一點香料或原料缺一不可
甚至他敘述的步驟都是有其原因和道理的
這也是為什麼無論如何
我都得冒著風雨出門買檸檬的原因
相信他
照著做
大師絕對不會讓你失望
相反的
這款蛋糕真的讓我非常驚喜
不僅沒有我擔心的蛋腥味
還充滿著清香和濃郁(這裡頭沒有一滴油、奶)
整個蛋糕體也非常細緻
霎那間
我懂ㄚ紀說的那個記憶的味道
(這可能也是因為年齡的關係啦~:P)
再一次見證了大師的功力
再一次讓我驚艷
大師糕點~>在這裡
之前做過的大師糕點作品
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