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繼大師的義式海綿蛋糕之後
阿紀鎖定的對象是法式磅蛋糕
又是個材料簡單的美味蛋糕
不過
有個小陷阱
和蛋黃一起打的砂糖量多的驚人
我一用手持攪拌器下去轉一下
所有的蛋黃和砂糖全結球在攪拌器上
死命地敲下來後再喇一下~又全結上來
火大之餘
改用手提電動攪拌器打
但事實證明人火大的時候會變笨
因為我用手提電動攪拌機打時才想到應該用調理機打
可這時又不甘心再多洗一樣器具
於是硬著頭皮繼續打
繼續證明人懶只會讓自己更累
因為等到我把蛋黃打到泛白手已經快廢了...
而丟給kenwood打的蛋白早已打過頭喏...= =
將打好的、融好的、篩好的拌合後
送入烤箱
因為烤箱溫度高深莫測
只得顧在爐邊踱步並不時地偷看
出爐後卻是這副德性
切開時以為自己失敗了
因為長得很像發糕
吃一口
卻是不敢置信的綿密滑口
隔天
則是呈現濃郁香醇的姿態
還是要重複地說一次
大師不愧是大師
照著做
就有美味可以吃~太讚啦~
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