close
這是幾年前全家一起去韓國玩時
小芸和小妹體驗做泡菜的合照
為保持諧星小妹的神秘感特地把她藏在毛玻璃的後面
讓大家不要因為她的美貌而忽略她諧星的本事
冬天一到
白蘿蔔、大白菜就成了大家覬覦的對象
吃了好幾次的獅子頭滷白菜和壽喜燒之後
在天冷的時候就想來個泡菜鍋
於是老戴自告奮勇到附近的韓貨專賣店買了韓國辣椒粉
我也到市場買了山東大白菜
大白菜切成四份在莖部抹上粗鹽重壓讓它出水軟化
幾個小時後將鹽巴洗淨晾乾
準備塗抹用的辣椒醬
因為家中沒有梨子所以我用了一顆蘋果(本來該是各半顆的)
然後一小段白蘿蔔
半顆洋蔥
4顆大蒜
兩片薑
兩大匙糯米加水煮稠
一起放入美善品打成泥
紅蘿蔔刨絲
加上韓國魚露(剛好在citysuper看到買的)
當然還有香噴噴的韓國辣椒粉
拌一拌(你沒看到綠韭菜是因為我吃了會不消化所以省略)
然後仔細的抹在白菜上面裝塑膠袋包起來
放在室溫下發酵
等塑膠袋澎起就可以放入冰箱備用囉~
是不是很簡單ㄚ~
至於好不好吃...等過幾天在發表感想好了~:P
全站熱搜
留言列表
自助旅遊走更多的路 (14)
