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豆花.jpg

照片拍得很爛~拍不出豆花ㄦ的細緻感...


週末到美麗華豆之味買了黃豆、豆花粉和鹽滷

和凱特一起向香濃的豆腐、豆花邁進

週日早上即便頭重腳輕的還是泡了黃豆

因為要去參加戴小哲、戴小芸朋友畢業畫展的開展

特地做了巧克力杏桃軟糕(巧克力開心果軟糕的變種)當伴手禮

回來後又覺得家裡這幾個只聞巧克力香卻吃不到很可憐

又秤了材料做了純巧克力軟心蛋糕滿足一下他們

不過最掛心的當然是靜靜地泡在鍋中的黃豆囉~

只可惜~疑似感冒的我吃了感冒藥頭暈目眩地胡亂做了一通...

大失敗!!

成了一鍋豆腐花花花花花~~~


檢討失敗的原因

應該是沒有降溫就沖豆花粉ㄅ~

導致部分結團~部份成不了型


今天是重振精神的日子

將泡好秤好的黃豆從冷凍庫拿出來

放進美善品煮出香濃的豆漿後

乖乖地等他降溫到70度(美善品還有溫度顯示呢~)

然後豪邁的沖向豆花粉

哈!

才一沖完就感覺到整鍋豆漿有豆花的fu了~

過了25分鐘

果真一鍋ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的豆花呈現在我們面前

逗得我和戴小芸呵呵笑咧~

自己做的豆花豆香味十足呢~~~XD

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