遊樂生活

前幾日作了布蕾之後~

因為沒有鮮奶油了

加上其實自己喜歡的是古早味布丁

這個下午下著傾盆大雨

哪都去不成~

便叫小芸做個古早味布丁來給大家嚐嚐

古早味布丁

對我來說~就是小時候加在剉冰裡面那款布丁

有著蛋香味的布丁

相對於現在綿密的布蕾口感比較像蒸蛋

而材料上也單純到只有蛋、鮮奶、糖

沒有鮮奶油也沒有香草

小芸拿出小學時我教她做布丁的筆記

咻咻~兩三下就把布丁液喇好了~

接著孩是由阿木我放入成了熱水的烤盤裡放入預熱好的烤箱

嗯~~這個古早味果真令人回味無窮

看來我是該去買布丁杯了

不然這小小的杯子倒出來的布丁

連塞牙縫都不夠啊~~~

=====幾日後=======

是的~我把布丁杯買回來啦~

所以我有高高厚厚的布丁可以吃了~哈哈

來個布丁團體照吧~

再來張性感的質地照

附上小芸小學時做的布丁筆記給大家參考

(小撇步)

1.我家烤箱只烤了30分就可以囉~各家烤箱火力不同，

   只要發現你搖晃烤盤時布丁不是液體狀而會跟著微晃就可以出爐囉~

2.混合好的布丁液放入冰箱中，再做焦糖液

   焦糖液完成裝模後，再把布丁液拿出來過濾到容易倒的尖口杯中，

   然後沿著模型邊緣倒入布丁液，你會發現根本不需要額外做消泡的動作囉~ 

祝大家吃布丁愉快~!

 警語:對蛋味敏感及不喜歡蛋味的人，慎用之~