遊樂生活

下午4點從漫博會回來便馬不停蹄地趕做晚餐

烤箱預熱(烤蔬菜用)

將梅花肉切片(約3-5mm)

放入蒜末、薑末、糖、老抽、紹興酒、芝麻香油

抓一抓放進冰箱醃10分鐘

等待醃肉的時間裡

把紅黃椒和蘆筍切一切

準備做焗烤蔬菜

(特應少爺要求製作的...他昨天沒吃到)

等烤箱達200度就可以送入烤箱焗烤囉~

接著從冰箱拿出醃好的肉

灑上適量的蒸肉粉

加入和蒸肉粉等量的水 抓勻

要使蒸肉粉均勻的裹在肉上

盤底鋪上馬鈴薯塊

鋪上肉放入大同電鍋蒸(外鍋半杯水)

此時將蒲瓜削皮切絲放入小鍋並加水和調味

等電鍋跳起

將蒸第一回合的蒸肉拿出來

蒲瓜絲放入鍋中架上架子

把蒸過一次的蒸肉整盤疊在上面

蓋上疊疊樂專用鍋蓋

外鍋半杯水一次完成兩道菜

按照計畫

我應該可以一路追噗、拍戰利品、寫網誌到老戴回來準時上菜的

沒想到~

第二蒸時大同電鍋的插頭又燒掉了

恰好老戴回來

聽見我的哀號

立馬將插頭換好讓大同電鍋又像一尾活龍似地開始工作

真是感謝老戴~

否則戴小芸不知道會**哭餓**到什麼時候...

蒸肉軟嫩可口、馬鈴薯鬆軟多汁~真是好~好~好

焗烤蔬菜中的紅黃椒甜到不像話但蘆筍就沒啥味兒了

清蒸蒲瓜絲清甜是這餐的解膩功臣

簡單的菜色卻是令人飽足的一餐ㄚ~