終於等到孩子長大可以帶他們來到我心心念念想朝聖的所在了~

許多年前買的第一本食譜書

為的不是裡面的蛋糕

而是它裡面介紹的紅茶

當時對烘焙還一竅不通的我

某日竟想自己隨意地如法炮製時埔里的卡士達蛋糕

結果當然是非常慘烈囉~

幾年後

已脫離烘焙門外漢的我

也逐漸忘記這本書的存在

再過了好幾年結識了一些愛烘焙的噗友

才知道這本書已經絕版洽談再版中

是許多人的想望

而這本初版也默默地在我家待了13年呢~

DSC_0882.JPG

看看書名的副標

不能怪當初身為烘焙門外漢的我為了紅茶買這本書吧~

 

在這13年期間我們來東京數次

都沒機會安排到Grace的店品嘗

這次我可是鐵了心安排了一整天的甜點之旅

當然要到Tea & Grace Gake朝聖啦~!

IMG_4837.JPG

這店門口跟書裡的照片一模一樣啊~!!(內心小小激動了一下)

進入小小的店中

一眼就看到Grace在後面忙著(是跟人家很熟嗎?居然直呼名字)

我們一家四口大家戰力十足自然要把冰櫃裡的蛋糕全部點一輪囉~!

10345842_301549550013610_8316615081885542499_n.jpg

首先是我們在家最常做的巧克力蛋糕

這款蛋糕的特色在於沒有使用麵粉

而且組合方式奇妙因此能得到如此特別的切面

10346623_301549600013605_423179766346577185_n.jpg

接著是香橙蛋糕也是我挺喜愛的一款

10420111_301549563346942_3859089621755350189_n.jpg

白桃慕斯

10361575_301549613346937_6915851934181664029_n.jpg

抹茶慕斯

1452013_301549580013607_3527431849212244947_n.jpg

南瓜塔

以上每款蛋糕都吃得到Grace的溫柔細緻

同樣的食譜不同的人呈現果真展現出不同的個性

我很佩服可以將一件事做得很好跟堅持的人

在出書的時間點Grace已經經營此店17年了

而到我到訪的時間又已過了13個年頭

這30年的時間她已經從書裡的黑髮轉而成灰白髮

仍溫柔地守護著這個地方

她的食譜前言裡提到她對來客的觀察與互動

顯然她確實地深根在這社區中成了大家成長的一部分了呢~

 

 

arrow
arrow

    Polly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()