遊樂生活

別看照片這個醜吱吱的蛋糕這麼不起眼

這可是我蒐集了不少蛋白成就出來的好物ㄚ...

在大師糕點書裡

她可是美若天仙~

而這蛋糕不愧值三個打蛋器

(書中用來標示難易度的指標~>三個最多)

還蠻費工的咧~

首先製做巧克力醬

將充滿香草的熱鮮奶沖向切碎的黑巧克力拌勻

然後製作法式蛋白霜

書中烤成三個大圓片

而我要造福萬民又懶得擠無數個小圓片

於是烤成兩大片

接著做巧克力慕斯

然後最困難的部份就是

我原本預計將烤好的蛋白工整的切成正方形

不出我所料的是...

蛋白任性地碎裂根本不管我怎麼切他們

於是我改用烤杯

將烤蛋白--慕斯--烤蛋白--慕斯--烤蛋白--慕斯

層層疊疊地填進烤杯中

放置冷藏庫冰兩天

目前為止算是順利

但書中寫道:享用時淋上微溫的巧克力鏡面

看到這...實在很傻眼

這樣我怎麼送人ㄚ??

但天才如我~怎能輕易被打倒呢~?

於是我依舊煮了巧克力鏡面

然後將他們分裝在小夾鏈袋中

大家食用前

將**巧克力醬料包**放到熱水杯中回溫

再把蛋糕從烤杯挖出來放盤子上

淋上巧克力醬料

就可以享用到爆好吃的梅婕芙蛋糕囉~

祝大家佳節愉快~